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食品加工課ではパンの製造を行っています。製造した商品は大村市内の委託業者への納品、移動販売をおこなっています。


≪習得可能な技術≫

●材料の計算及び計量
●計量した材料の調合
●生地の分割
●生地の各種成型
●発酵と仕上げ
●焼成管理
●商品管理
●販売業務

≪おもな成型品≫

●菓子パン各種（あんぱん・クリームパン・メロンパン　等）
●調理パン　　（ウィンナー・ベーコンエッグ　等）
●食パン　　　（雑穀系パン・デニッシュ食パン　等）
●穀物パン　　（カンパーニュ・クルミブレッド　等）
●焼き菓子　　  (パウンドケーキ・月餅　等)